2 món ăn tiêu biểu bổ dưỡng từ nấm linh chi Hàn Quốc

Nấm linh chi là loại thảo dược Hàn Quốc có nhiều thành phần quý hiếm và công dụng tích cực đối với sức khỏe. Nấm linh chi có rất nhiều cách sử dụng khác nhau, hôm nay Thảo dược Hàn Quốc sẽ gợi ý cho bạn những món ăn bổ dưỡng và điển hình từ nấm linh chi Hàn Quốc.

Canh linh chi – nhân sâm – kỷ tử

Canh nhân sâm, linh chi kỷ tử là sự kết hợp hoàn hảo giữa 3 loại thảo dược quý hiếm: nhân sâm, nấm linh chi và kỷ tử. Món canh này thường dùng để bồi bổ cho những người làm việc và học tập căng thẳng, stress lâu ngày, có tác dụng giải trừ căng thẳng, thúc đẩy các quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Sau đây là cách chế biến:

Nguyên liệu:

  • Thịt nạc 500g;
  • Táo đỏ 4 quả;
  • Linh chi 4 chỉ;
  • Long nhãn 1 lượng;
  • Nhân sâm 3 miếng;
  • Câu kỷ tử 3 chỉ.

Cách chế biến:

  • Các nguyên liệu rửa sạch và để ráo nước.
  • Thịt nạc sau khi rửa sạch cho vào nồi luộc chín sau đó vớt ra để nguội.
  • Các nguyên liệu khác sau khi đã làm sạch cũng cho vào nồi, đổ nước vào tiềm đến khi chín.
  • Tiếp đến cho phần thịt nạc đã luộc trước đó vào tiềm thêm cho đến khi chín nhừ rồi nêm nếm gia vị.

Với món ăn này, để có công dụng tốt hơn, bạn nên sử dụng ngay khi còn nóng để món ăn vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng. Đồng thời lúc còn nóng là khi các nguyên liệu trong món ăn phát huy được hết công năng.

Món gà hầm nấm linh chi

Món gà hầm nấm linh chi thường dùng để bồi bổ sức khỏe cho người mới ốm dậy, phụ nữ sau khi sinh hoặc phụ nữ ít sữa. Ngoài ra món ăn này còn thích hợp để bồi bổ cho những người mệt mỏi lâu ngày, suy kiệt cả về thể chất lẫn tinh thần. Cách chế biến món ăn như sau:

Nguyên liệu:

  • Nấm linh chi tươi hoặc khô đều được, sử dụng khoảng 15 gr chọn nấm mới, không bị nấm mốc sâu mọt, nếu ăn quen với vị đắng có thể dùng nhiều nấm linh chi hơn;
  • Thịt gà ta hoặc gà ác khoảng 100gr;

  • Đẳng sâm 15 gr;
  • Hạt sen 20gr;
  • Long nhãn 20gr.

Cách chế biến:

  • Thịt gà làm sạch, chặt thành miếng, linh chi, đảng sâm, nhãn nhục, hạt sen rửa sạch.
  • Bỏ chung tất cả vật liệu vào trong nồi, thêm nước vừa đủ, nấu lửa mạnh cho sôi, rồi giảm lửa thành riu riu nấu tiếp trong hai giờ đồng hồ nữa thì thêm gia vị cho vừa ăn.

Cũng có thể chế biến theo cách sau:

  • Thịt gà làm sạch, bỏ hết nội tạng bên trong.
  • Các nguyên liệu còn lại đem rửa sạch. Nếu là nấm linh chi nguyên tai thì đem đi cắt thái thành từng lát nhỏ.
  • Đem nhồi các nguyên liệu trên vào trong bụng gà rồi khâu lại.
  • Đem gà đi hầm, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *