Hướng dẫn cách nấu cháo nhân sâm bồi bổ sức khỏe

Nhân sâm Hàn Quốc là loại dược liệu bổ dưỡng, hồi phục sức khỏe rất tốt, đặc biệt đối với người già và những người ốm yếu. Tuy nhiên đối với người lớn tuổi và bệnh nhân mới hồi phục, do cơ thể còn yếu bên việc ăn uống còn hạn chế ngay cả việc hấp thu chất dinh dưỡng cũng kém hơn so với người thường. Do vậy, cần chế biến các món ăn mềm, dễ ăn, dễ tiêu hóa và hấp thu. Chính vì thế, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món cháo nhân sâm Hàn Quốc:

Nguyên liệu:

  • 100g gạo tẻ;
  • 1,5l nước luộc gà;
  • 200gr gà;

  • 100gr – 200gr nhân sâm tươi, chọn nhân sâm tươi 6 năm tuổi được trồng ở vùng Geumsan Hàn Quốc sẽ có chất lượng tốt và hàm lượng dinh dưỡng cao.
  • Hành, tỏi, gia vị nêm nếm vừa đủ;
  • Có thể cho thêm nấm hương và cà rốt để tăng thêm vị cho cháo ngon hơn và đỡ bị ngán.
>>>Tham khảo: Địa chỉ bán nhân sâm tươi Hàn Quốc 6 năm tuổi chất lượng tốt!

Cách nấu cháo sâm:

Nấu cháo sâm tươi rất đơn giản, chỉ cần thực hiện tuần tự các bước như sau:

  • Thịt gà đem luộc trước, sau đó vớt thịt ra, để nguội rồi xé nhỏ.

  • Nhân sâm đem rửa sạch, dùng bàn chải đánh cho sạch hết cát  ở kẽ rễ. Sau đó để ráo nước và cắt bỏ phần núm đầu  của củ sâm. Nếu là củ sâm nhỏ thì để nguyên cũng được, còn nếu không, có thể thái lát ra thành từng miếng mỏng.
  • Nấm hương mang đi ngâm nước ấm 10 phút rồi ngâm nước lạnh 15 phút, sau đó rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.

  • Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.
  • Gạo vo sẵn rồi đổ vào nồi luộc gà.
  • Cho nhân sâm và thịt gà đã xé, nấm hương vào nấu cùng.
  • Nấu cho đến khi thấy cháo gần được, hạt gạo gần nở bung thì cho thêm cà rốt vào, nêm nếm gia vị vào và quấy đều.

  • Khi cháo nở bung là có thể tắt bếp, bắc xuống để ăn.
  • Nên ăn khi còn nóng, cho chút hành vào cháo sẽ thơm ngon hơn.

Cháo nhân sâm rất dễ ăn vì nó có hương thơm ngào ngạt từ sâm, mùi thơm mát dễ chịu.

Phần cháo này nên chia ra thành 2- 3 lần ăn trong ngày, nên ăn vào buổi sáng và buổi trưa. Một tuần nên ăn từ 2 – 3 ngày để hồi phục sức khỏe nhanh chóng.

Trên đây là cách nấu món cháo gà nhân sâm Hàn Quốc để bồi bổ cho người già và người mới ốm dậy. Nếu các bạn có bất kỳ thắc mắc hay chia sẻ nào, mời bạn để lại bình luận ở dưới nhé!

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *