Những loại trà truyền thống Hàn Quốc tốt cho sức khỏe (Phần 1)

Trà đạo không chỉ là văn hóa mà nó còn mang lại nhiều công dụng tích cực đối với sức khỏe. Vì trà thường pha từ các loại thảo dược nên nó vừa có hương vị thơm ngon, lại vừa tốt cho sức khỏe. Sau đây hãy tham khảo những loại trà truyền thống của Hàn Quốc tốt cho sức khỏe trong bài viết này nhé!

1. Trà Ssanghwa (Ssanghwacha)

Ssanghwacha, hay còn gọi “trà nhân đôi hương vị” , được tạo ra bằng cách sắc nhiều loại thảo mộc cùng nhau, bao gồm Mẫu đơn bì Nhật Bản, Sinh địa, Đương quy Triều Tiên, Xuyên khung, Nhục quế và Cam thảo. Đôi lúc loại trà này được gọi là canh ssanghwa, hoặc canh hài hoà kép. Đúng như tên gọi của nó, loại trà này giúp điều hoà hai yếu tố trong cơ thể người: khí (năng lượng) và huyết (máu).

Giống như trà táo tàu, nó có màu nâu đậm, nhưng vị hơi đắng. Mọi người thường uống ssanghwacha vào mùa đông, đặc biệt rất hiệu quả khi bị cảm lạnh. Gần như mọi cửa hàng tiện lợi Hàn Quốc đều có bán những chai trà nhỏ loại này. Khi bạn gọi loại đồ uống này ở quán trà, thì đôi lúc có thể được phục vụ thêm một lòng đỏ trứng trong chén trà của bạn.

2. Trà mận (Maesilcha)

Trà mận có vị chua ngọt, được làm bằng cách pha siro mận đậm đặc với nước nóng hoặc nước nguội, phụ thuộc vào cách bạn dùng trà nóng hay trà lạnh.

Cách làm siro: Ngâm mận chín với đường lượng bằng nhau và để trong vòng 100 ngày. Bạn hãy nhớ là tỉ lệ đường/mận 1:1 là rất quan trọng vì nó ngăn cản hỗn hợp lên men thành rượu.

Vị chua của trà mận giúp kích thích tiêu hoá, và trở thành một phương thuốc trị chứng khó tiêu. Nó cũng thúc đẩy sự tiết dịch vị dạ dày, giúp giảm chứng ợ nóng.

3. Trà kỷ tử (Gugijacha)

Trà kỷ tử được tạo ra từ lá hoặc quả kỷ tử của cây kỷ tử Hàn Quốc, được gọi là gugija (cẩu kỷ). Trà này có vị ngọt, giàu các axit amin như betaine, methionine, lecithin; chứa nhiều rutin và kali; có tác dụng chữa mồ hôi trộm, giảm ho, trị viêm phổi, nôn mửa, chống viêm và đái tháo đường.

Chuẩn bị một tách trà bằng cách đun sôi hạt kỷ tử khô trong nước. Nếu dùng lá thay cho quả, bạn chỉ cần hãm lá với nước sôi, chờ một chút là có thể sử dụng. Nếu không bị đái tháo đường thì bạn cũng có thể thêm mật ong để đồ uống ngon hơn.

4. Trà ngũ vị tử bắc (Omijacha)

Trà ngũ vị tử bắc được làm từ quả chín phơi khô của cây bắc ngũ vị, có tên tiếng Hàn là omija. Tên của loại quả này có nghĩa là quả 5 vị, bởi vị của quả mọng gồm: vị ngọt, vị chua, vị đắng, vị mặn và vị cay. Trà có thể dùng nóng hoặc lạnh, có màu đỏ tươi. Loại đồ uống này được cho là tốt cho gan và có tác dụng chống lại cảm lạnh.

Giống như những loại trà khác, trà ngũ vị tử bắc được pha từ siro đậm đặc của loại quả này.

Cách làm siro: Trộn quả kỷ tử tươi với đường và đậy kín trong ít nhất 5 ngày. Ngoài ra bạn có thể ngâm quả kỷ tử khô trong vòng vài giờ rồi sử dụng.

5. Trà sipjeondeabotang

Sipjeondeabotang có thể được xem là một trong những loại trà thảo dược Hàn Quốc tuyệt vời nhất. Tên của nó được dịch là “canh được làm từ 10 loại thảo mộc hoàn toàn có lợi cho cơ thể”.

10 loại thảo mộc đó bao gồm: nhân sâm, bạch chỉ, đương quy, mẫu đơn bì, hoàng kỳ, nhục quế, bạch truật, lộc giác giao, phục linh, thục địa.

Các vị thuốc được đun sôi trong một thời gian dài cùng với gừng và đại táo. Thành phẩm thu được là một hỗn hợp dung dịch cay đắng ngọt giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và nâng cao thể trạng. Loại trà này đặc biệt tốt cho những người có thể trạng yếu, chẳng hạn như người bị bệnh trong một thời gian dài.

Trên đây là 5 loại trà thảo mộc của Hàn Quốc, là trà truyền thống trong văn hóa trà đạo của người Hàn Quốc. Nếu có dịp du lịch hay công tác đến đất nước này, hãy thử ngay những loại trà thơm ngon trên nhé!

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *